Diferenţiere mai clară între produsele tradiţionale şi cele industriale

Pe parcursul anului trecut, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a acordat 204 atestate pentru produse alimentare tradiţionale.
În acest scop a fost modificată şi legislaţia în domeniu, pentru a putea fi făcută o diferenţiere clară între un produs tradiţional şi unul obţinut pe cale industrială.
Legislaţia defineşte produsul tradiţional şi face referire directă la operaţiunile efectuate manual.
Fiecare atestat a fost eliberat în baza unui caiet de sarcini în care au fost incluse prevederi referitoare la date specifice, înscrisuri şi referinţe bibliografice care certifică vechimea produsului respectiv şi demonstrează transmiterea unei tradiţii de la o generaţie la
alta.